● Química del café verde
● Química del café tostado
● Conceptos básicos del tostado
● Análisis sensorial del café según origen, tueste, proceso
● Análisis completo de todas las variables del espresso
● Creación de receta
● Refractometría y la ciencia de la extracción
● Química de la leche
● Básicos del negocio, contabilidad, break-even point, proveedores

Duración: 3 días (9 -16h)

Máximo de Estudiantes: 2 pax

Precio: 775€ + 100€ del Exámen y Certificado SCA