Está diseñado para presentar las habilidades básicas necesarias para la preparación del café y el equipo necesario a personas que no tengan experiencia previa. Los candidatos que consigan superar el curso serán capaces de moler y preparar la receta correcta para conseguir un gran café.
CONTENIDOS
● Introducción al café
● Pautas de preparación
– Fuerza y extracción
– Relación agua/café
– Textura molienda
– Tiempo de contacto
– Temperatura
– Turbulencia
– Calidad del agua
● Métodos de preparación
Duración: 1 día (9 -16h)
Máximo de Estudiantes: 4 pax
Precio: 330€ + 100€ del Exámen y Certificado SCA