El curso evalúa la capacidad del profesional para trabajar con la tabla de control de preparación de café. Este curso está destinado a ampliar las capacidades prácticas y sensoriales de elaboración de café de manera profesional.
Los estudiantes deben tener una certificación en Brewing Intermedio.
Se recomienda Barista Intermedio.
CONTENIDOS
● Explorando las variables de la extracción básica
● Extracción
● Intensidad
● Tamaño de la molienda
● Efectos del tueste
● El Bypass
● Conoce tu agua
Duración: 3 días (9 -16h)
Máximo de Estudiantes: 2 pax
Precio: 775€ + 100€ del Exámen y Certificado SCA